レモンケーキ

昨夜から大雨で
その前に降った雪が
まるで綿菓子をギュッと潰したように
ぺちゃんこに。。。
頑張って降ったのに・・・
ガンバって雪はねしたのに。。。
何なのこのお天気？？

先日頂いた手作りレモンケーキが
どうしても忘れられなくて
レシピを探しました
レモンクリームをコーテングするレシピは
見つけきれなかったけど
レモン風味の生クリームをトッピングするのを発見
隠し味にカルピスが入っていて
とっても爽やかでイケル！！
でも〜焼き菓子が苦手な私はケーキの方は
焼き色も今イチだしサクサクも物足りない
コツを覚えるまで...まだまだです