ミントとショコラのムース

午後からお客様の予定。
先日習ったミントとショコラのムースを
自家栽培のミントを入れて作ってみました。
レシピはレストラン用でテイクアウトには向かないということで
適当にアレンジしてアガーで固めてみました。フランボワーズは今年初収穫です。



テラスにTea set を準備。外で Tea time　を過ごしました。

ゲストは coco cafeさん♪
短時間だったけど爆笑ありの楽しい時間でした〜^^

これが本物のアフタヌーンティです。
去年、ロンドンのフォートナム＆メイソンに行った時の画像です。
足下にも及びません^^;