テーマは'Mougins'
今日は少し暖かく、自転車に乗って地下鉄駅まで。
自転車に乗れる雪のない北国だと良いのに=。
今日はお料理教室へ
*鮮魚のカルパッチョとタルタル*
ビネグレットソースに漬込んだヤーコンの上に黒ソイ
アボガドと柿と黒ソイのタルタル
*キノコと豚粗挽肉のソーゼージ仕立て*
〜ポルチーニのクリームソース〜
キノコたっぷりのソーセージに
ポルチーニとマシュルームのクリームソースを添えて
*洋梨と抹茶*
抹茶で和えたラ・フランスとフランジパンヌの上に
抹茶クリームとバニラアイスを添えて
これから年末にかけて
おもてなしの機会が増えると思うので
今日のレシピは大変助かります。
そして12月のレッスンも2週間後にすぐあるのです。
by fuchsia0801
| 2010-11-17 18:52
| お料理