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cafe ‘blanc’

fuchsia08.exblog.jp

テーマは'プランタン2010’


暖かい日が続いています。
明日から6月。
春を感じないうちに初夏に突入です。
怠けてupしていなかった
5月のお料理教室の様子を
5月最終日に焦ってupします(汗
テーマは\'プランタン2010’_d0008306_195538100.jpg
*鴨もも肉とケッパーのリエット*
春野菜のグリル添え
鴨のもも肉の表面を焼いて
野菜のスープで柔らかくなるまで煮て
スープを加えながら
崩した肉を木べらで粘りが出るまで練ります。





テーマは\'プランタン2010’_d0008306_19565218.jpg
*ビスクカレーとココットライス*
エビの殻でとった出汁と煮込んだ野菜を
ミキサーにかけたカレーと
ココットで一人一人炊いたご飯で。


テーマは\'プランタン2010’_d0008306_19572758.jpg
*ガニエル風いちごのタルト*

デザート以外は復習済み。
リエットはワインがススムし
カレーは大盛りで食べたくなります(笑

by fuchsia0801 | 2010-05-31 20:07 | お料理
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