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cafe ‘blanc’

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道産のお豆

ここ数日の陽気でぐっと春に近づきました。
キッチンに続くテラスも雪の下から
顔を覗かせ始めました。

最近、良く使う食材*お豆。
面倒くさいように感じるけど、意外と簡単。
私はポットに入れて熱湯を注ぎ、一晩置くだけ。
スープに入れたり煮込み料理に使ったり。
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豆類はビタミン豊富ですが水溶性のビタミンが多いので
戻し汁も一緒に使うとイイようですよ。
↑金時豆 トラ豆 大豆
道産のヒヨコ豆って出て来ないかな〜(笑




やられました、、
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撮影直後、お豆をひっくり返して

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素知らぬ振りをするももたん
upするほんの5分前の出来事
舞台裏丸見え

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by fuchsia0801 | 2009-03-09 08:50 | たべもの
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