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cafe ‘blanc’

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林檎とクルミのケーキ

今朝は暖房を入れるほどの寒さ
でも陽射しが入るととても暖かいので
洗濯物を外に干したら
その太陽はあれあれどこへ(涙

洗濯をする前からコレを焼いていました
先日も焼いて美味しかったので
例のごとく2度目に挑戦
バターは50gしか使っていないのに
以外としっとり〜林檎がそうさせるのかな ♪
d0008306_1241296.jpg
最近、ウチの周りをウロウロしている
中ねこ(子ねこよりやや大きめ)がいて
撫でたいな〜と思っているのに
警戒心が強そうです
なのに!
そのねこが我が家のキッチンに居るではないですかっ。
テラス~開けっ放しのキッチンのドアから入って来たようです
このケーキを作った時に捨てたバターの包み紙を
ゴミ箱から引っ張りだして舐めていました。
だけどやっぱり逃げられ撫でられませんでした。
ねこってバター好きなんだ〜?





<材料>
   りんご 1ヶ

   卵 2ヶ
   塩 ひとつまみ
   三温糖 80g

A 薄力粉 60g
   ベーキングパウダー 小さじ1
   シナモンパウダー 小さじ1/3

   アーモンドパウダー 80g

   無塩バター 50g
   ラム酒 小さじ2

<作り方>
卵を割りほぐし塩、三温糖を加え白っぽくなるまで混ぜる
Bを合わせてふるい入れ粉が見えなくなるまで混ぜ
アーモンドパウダーも加えてよく混ぜる
溶かしバター、ラム酒を順に加えよく混ぜ合わせ
型に流し入れ、皮をむいたりんごを埋めるように入れ
くるみを表面が隠れるくらいのせて
170℃のオーブンで50分焼きます

* 私はこのレシピよりお砂糖、バターを10%程度減らして作りました
* 卵に粉を入れた時、それにバターを入れた時それぞれ約100回は混ぜてます


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by fuchsia0801 | 2007-10-10 12:05 | sweets | Comments(12)
Commented by natsukomama at 2007-10-10 15:22
fuchsiaさん宅のいい香りに、中ねこちゃんもやって来たのでしょうね☆
50gしか使ってなんだ~パウンドケーキ好きの私には魅力的です。
今度、レシピ教えてくださいね!!
いや、ご馳走してくださいね(笑)
Commented by sunchan at 2007-10-10 15:51 x
ぜひレシピ教えてください~!すごくおいしかったです!!
今食べているおやつ(三方六)がなくなったら焼きたいです^^

私ネコ苦手なので、家の中に入ってきたらギャーッと言って
逃げちゃいます(^^;

あ、松中調子良いみたいですね。キライな人に復活させますか!(笑
Commented by y-c at 2007-10-10 21:45 x
このアップルケーキは美しい〜。
あ、バターなめてた猫、それ私です。猫になりすまして本当はケーキ
食べに行ったのニャ〜。こんど「y-c〜!」って読んでみてニャン。
Commented at 2007-10-10 22:54 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented at 2007-10-11 13:56 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by lidoworks at 2007-10-11 19:51
私も焼いてみたい~~☆
我が家の庭にも今日、親離れしたばかりと見られる仔猫が1匹
探検に来ていました。これから寒い冬がやってくると思うと
頑張って生きてゆくのだよ~、と願わずにはいられませんでした。
昨日のF紅白戦はプチファンフェス状態で楽しかったですよ。
いよいよこの週末からですね!
Commented by fuchsia0801 at 2007-10-11 20:46
natsukomamaへ
レシピ載せてみました。
是非試して下さいませ。
50gしかバターを使っていないと書きながら
改めてレシピを見てもし多かったらどうしようと焦っていましたが
ホントに50gでした。私は45gくらいにしています。
とても美味しく出来ますよ^^
ウチはねこちゃんしか喜んでくれないけど
natsukomamaのところにはねこよりも可愛いお子様が
喜んでくれますよ^^
Commented by fuchsia0801 at 2007-10-11 20:49
sunchanへ
レシピ載せました〜☆
コレは1回目から上手くいったので、きっと上手く焼けますよ^^
三方六☆美味しいですよね!
バームクーヘン大好きなんです☆
松中は何とかなりましたが、
今度は西岡とサブローそして成瀬が嫌いです^^;;
Commented by fuchsia0801 at 2007-10-11 20:51
y-cさま
やっぱりね〜あの中ネコはそうでしたか!
ウチの構造を知っていないとなかなか入ってくられないよね〜^^;
今朝は車の下に潜んでいました。
今度、名前を呼んでみるね!そしたら近づいてくれるかも^^
Commented by fuchsia0801 at 2007-10-11 20:55
鍵コメさんへ(2007-10-10 22:54)
栗の渋皮煮でもケーキでも何でも作りますので、
15日からよろしくお願いしま~すm(_ _)m
Commented by fuchsia0801 at 2007-10-11 20:56
鍵コメさんへ(2007-10-11 13:56)
旅のお話しも、新しいお菓子のレッスンのお話も聞きたいので
私も楽しみにしています。
また連絡しますね。
Commented by fuchsia0801 at 2007-10-11 21:01
lidoさんへ
私も撫でたいし、おやつをあげたいのは山々なのですが
無責任な可愛がり方はしたくないので、距離を置いています。
なのに夫は「えさ♪えさ♪」と言うのです。
新しい木塀の陰を歩いているのを見てるととってもカワイイんですよ。
もしかしてわたしもプチファンだよね?^^;
最近寒くて七部丈のパジャマの下にハイソックスをはいていたら
その姿がガラスに写って、「坪井みたいだ〜」と
一人で笑っていたのでした^^;(決して、工藤ではないの)
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