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cafe ‘blanc’

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膨らむ。膨らむ。

涼しくなってからパンを再開したけど
膨らまなくって
自分の実力も顧みず
イーストさんのせいにして
思い切ってそれを買い替えてみたら
膨らむ膨らむ。焼く焼く焼く。
焼き続けています。
しかもバターとお砂糖の多いブリオッシュを。
もう4回は焼いたかな〜♪
習ったレシピではイーストは7gだけど
これは1.4gしか使ってません。
それでもちゃんと膨らみます
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これにおいしいジャムを塗って食べるのが美味しいのだ









牛乳パンも焼いてます
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ホントにイーストのせいだったのだろうか?

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by fuchsia0801 | 2007-10-02 22:44 | パン
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