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cafe ‘blanc’

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うまく焼けない

今日はウソでしょ?っていうくらいの暑さ
午後から出かけるのでももたんのために
クーラーのタイマーをかけるほど

こんなに暑くなるとは知らず
昨日の夜から少ないイーストで
パンを仕込んでしまった
9月になってからパン作りを開始しましたが
以前のように上手くいきません
d0008306_17504447.jpg
焼いたらどうにかなるかと
焼いてみたけど釜伸びも悪いです
まだ暑い日もあるので
気温、湿度がマッチしないんだ。きっと。
それとも
ずっと焼いていなかったのでスキルが落ちたのか?
サワーケーキばかり焼いているので
イーストがヤキモチ焼いちゃったのか。
うーん。

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by fuchsia0801 | 2007-09-14 18:01 | パン
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