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cafe ‘blanc’

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おいしい珈琲の淹れ方

今は雨です
明日は19℃になるらしいけどホント?

一度はちゃんと習ってみたかったコーヒーの淹れ方
その機会にやっと恵まれ行くことに
まずは基礎知識
~栽培から焙煎まで~

お勉強のあとは
さぁ〜淹れてみましょう〜♪
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最初から最後まで↑のようにふっくらと
(中心の白い泡はアクです)
ムズかしぃ〜(汗
ふぅ〜〜っ
お湯の出方をコントロールするのがポイントみたい






このように厚みのある土手がちゃんと残っています
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私はまだまだです(汗

講義のあとは
お待ちかねコーヒータイム
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お客様に自信を持って
美味しいコーヒーをお出しするのが目標なんですが♪
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by fuchsia0801 | 2007-04-20 19:23 | cafe
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