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cafe ‘blanc’

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一度に焼けたら...

今日はアスファルトが出て本当に春を感じました
春♪春♪って最近よく書いているけど
これからしばらく書くと思われます
雪が少なかった今シーズンでしたが
やっぱり春は待ち遠しい


よく焼く角食は
少ないイーストでゆっくり発酵させるので
1本焼き終わってから2本目開始となると
焼き終わるのは夜になってしまいます
どーしても2本を一気に(ちょっとの時間差で)焼きたくて
先日、初めて時間差でパンを焼きました
コネ機の容量、型が1ヶのみ、発酵時間
色々問題はありますが
得意の適当さでクリアーしました
d0008306_17515960.jpg
型が2ヶあって、コネ機の容量がもう少しあることが
一番の解決法かな?と
(当たり前のことでした)
適当さの中でも発見しました(笑

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by fuchsia0801 | 2007-03-02 17:58 | パン
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