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cafe ‘blanc’

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白いさくら餅

今日の最高気温は2.5℃
交差点は巨大な水たまり
明日は6℃で雨らしい
水たまりが湖になるの??

北海道の庶民のお菓子屋さん
六花亭のさくら餅には白があります
着色料を使っていないさくら餅です
色は白くてもちゃんとさくら餅の味です
一方でお菓子が持つ色から感じる
季節感も大切にしたいと
桜色の方はサトウダイコンの一種から
抽出したアカビート色素から色を出したそうな
d0008306_178176.jpg
私・・・決して
六花亭の回し者ではありません
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by fuchsia0801 | 2007-01-30 17:16 | sweets
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