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cafe ‘blanc’

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2006 クリスマス☆ディナー

今年は週末の夜の外食・・
あまり行かなかったような。。
分析してみました
分析するほどのこともありませんでした
それは夏から私がFにハマってしまったから
週末はドームに通うことが多かったです
後半はチケット代も値がはりました。。
そしてラーメン屋さん巡りにもハマりました

久々に夫とレストランです
【Entrees 小さなポーションでお楽しみいただく冷前菜】
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ウニのプリン・活帆立・甘海老のタルタルのグラス シブレット風味 
フレッシュサーモンのマリネ赤ワインヴィネガーのヴィネグレット
タラバガニのキャベツ包み ハーブソース 
生ハムとブルーチーズのパートスティック 
フランス産ホロホロ鶏のテリーヌ

【Entrees Chauds 温製前菜】
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フレッシュフォワグラと活アワビのデュエット 
菜の花と大根のポトフ添え マデラ酒とブルギニヨンソース

【Poissons 魚料理】
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天然鯛とカナダ産オマール海老のポワレ 
シャンパンの香るブールブランソース

【Viandes 肉料理】
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フランス・シャラン産鴨胸肉と道産黒毛和牛肉のステーキ
 トリュフと粒マスタードを加えた赤ワインソース

【X’mas Desserts クリスマスデザート】
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フランス産栗とチョコレートを使った二層の軽いムース 
 赤ワインでコンポートしたラ・フランス アングレーズソース











モンペール
市中心部にありながらこじんまりとして
雰囲気のあるお大好きな店です



帰りにホワイトイルミネーションを見るのが
毎年の無言のお約束ですが
もう消灯され残念(涙
でも
帰りのタクシーで大通りから1000yenで着いて(喜
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by fuchsia0801 | 2006-12-23 09:37 | レストラン
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