テーマは'surprise'
台風は以外にもあっさり通り抜け
温帯低気圧に・・・ひと安心
台風の中、雨に濡れ髪を振り乱して
お料理教室に行くことになるのかと恐れていたけど
秋晴れの中、気持ちよく行って来ました[3種のポム・デ・テール]
ーピューレ・コンフィ・ローストー
お芋を使ってビューレ、オイル漬け、グラタン
[白身魚のスチーム]
~キノコとアンチョビのソース~
鯛を蒸してたくさんのキノコのソテーと
アンチョビをペーストに
[青リンゴのセミフレッド]
イタリアンメレンゲと
カスタードクリーム、生クリームを固めて
リンゴのキャラメルソテーを添えて
今回はちょっと手間がかかります
週末のご馳走はコレになるかなぁ〜
どうかなぁ〜
by fuchsia0801
| 2006-09-20 16:36
| お料理