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cafe ‘blanc’

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マンス・ショコラ

マンス・ショコラとはフランス語で薄いチョコレートの意味。
今月発売の六花亭のチョコで厚さ2mm、
その2mmを出すためにすべて手作りとか。
猫の舌の形をしたチョコ(多分・・・デメル)がモデルだそうです。
さらっとした口溶けとカカオニブが食感のアクセントになり
食べ出したら、なかなかやめれません。
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by fuchsia0801 | 2006-01-29 14:12 | sweets
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