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cafe ‘blanc’

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赤ピーマンのムース

本日の新年会のメニューは
バジルチーズブレッド、黒豆のポタージュ、カリフラワーのマリネ、
牡蠣のブルゴーニュ風、鶏のお宝巻き蒸しそして赤ピーマンのムース。
そのムースは以外と簡単で
赤ピーマンのきれいな色と甘い味が良く出た一品に仕上がりました。
しんしんと降り続ける雪を外目にワインが進む
大人の新年会でした。
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by fuchsia0801 | 2006-01-07 22:22 | お料理
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