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cafe ‘blanc’

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赤ピーマンのムース

本日の新年会のメニューは
バジルチーズブレッド、黒豆のポタージュ、カリフラワーのマリネ、
牡蠣のブルゴーニュ風、鶏のお宝巻き蒸しそして赤ピーマンのムース。
そのムースは以外と簡単で
赤ピーマンのきれいな色と甘い味が良く出た一品に仕上がりました。
しんしんと降り続ける雪を外目にワインが進む
大人の新年会でした。
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by fuchsia0801 | 2006-01-07 22:22 | お料理 | Comments(4)
Commented by y-chan at 2006-01-11 18:30 x
ぴりっとした、さりげない辛さがたまんない・・
お豆のポタージュって、黒豆じゃなくても出来るかな〜?
身体に良さそう。
Commented by y-chan at 2006-01-11 18:32 x
ぴりっとした、さりげない辛さがたまんない・・
お豆のポタージュって、黒豆じゃなくても出来るかな〜?
身体に良さそう。
Commented by y-chan at 2006-01-11 18:35 x
またコメント2つ入っちゃった。
ごめんなさい・・
Commented by fuchsia at 2006-01-11 19:20 x
大豆だと豆乳のスープみたいになっちゃうかな〜と思ったんだけど、それもあり??
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