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cafe ‘blanc’

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テーマは'アルティザン'


今日も曇りです。
なんども、庭をパトロールしても
会いたくないけど巨大毛虫には会えないし、、
新しい花の開花も無く、、代わり映えしないので
先週行ったお料理教室の様子を〜。
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*温泉卵と旬野菜*
卵白を使ってマヨネーズを作ります。
酸味はシェリービネガーを濃縮したものを







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*鴨のスモークバスク風
ローストした鴨をスモークして
パプリカのマリネと一緒に



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*シュクレ風ヌガーグラッセ*



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by fuchsia0801 | 2011-06-28 16:07 | お料理
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