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cafe ‘blanc’

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テーマは'Mougins'


今日は少し暖かく、自転車に乗って地下鉄駅まで。
自転車に乗れる雪のない北国だと良いのに=。
今日はお料理教室へ
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*鮮魚のカルパッチョとタルタル*
ビネグレットソースに漬込んだヤーコンの上に黒ソイ
アボガドと柿と黒ソイのタルタル






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*キノコと豚粗挽肉のソーゼージ仕立て*
〜ポルチーニのクリームソース〜
キノコたっぷりのソーセージに
ポルチーニとマシュルームのクリームソースを添えて



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*洋梨と抹茶*
抹茶で和えたラ・フランスとフランジパンヌの上に
抹茶クリームとバニラアイスを添えて


これから年末にかけて
おもてなしの機会が増えると思うので
今日のレシピは大変助かります。
そして12月のレッスンも2週間後にすぐあるのです。




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by fuchsia0801 | 2010-11-17 18:52 | お料理
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