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cafe ‘blanc’

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テーマは'プランタン2010’


暖かい日が続いています。
明日から6月。
春を感じないうちに初夏に突入です。
怠けてupしていなかった
5月のお料理教室の様子を
5月最終日に焦ってupします(汗
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*鴨もも肉とケッパーのリエット*
春野菜のグリル添え
鴨のもも肉の表面を焼いて
野菜のスープで柔らかくなるまで煮て
スープを加えながら
崩した肉を木べらで粘りが出るまで練ります。





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*ビスクカレーとココットライス*
エビの殻でとった出汁と煮込んだ野菜を
ミキサーにかけたカレーと
ココットで一人一人炊いたご飯で。


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*ガニエル風いちごのタルト*

デザート以外は復習済み。
リエットはワインがススムし
カレーは大盛りで食べたくなります(笑

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by fuchsia0801 | 2010-05-31 20:07 | お料理
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