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cafe ‘blanc’

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世界一好きなモノの中のひとつ*

昨夜は中秋の名月、
夫から「まん丸だよ」とメールが来ていたのに
見逃し、、、ヨシ!今日!と
思っていたら午後から雨らしい(涙

山野草に詳しいこちらさまから
この辺ではけっして見かけない
横幅が直径5cmはある立派な栗を頂きました。
d0008306_10273275.jpg
栗は大好きだけど
皮を剥くまでにはそれ相当の決心が必要です。
でも、どうせ頑張るならと
栗を二袋買い足して2.5kg強(皮除く)を作りました。
以前はこんなのあんなのに
変身させていたのに
今年はアイスの上にのせただけ(汗





2kg以上の栗を煮るのに
26mのル・クルーゼで2回。
d0008306_10275318.jpg
5回茹でこぼししても
この色。
渋みは無くなってもこの色が気になったので
第二弾では5回目茹でこぼしの後
水を替えてから一晩置きました。
そしたら無色透明に近いシロップが出来上がりました。

こちらの奥様も
「やったるで=」と地物の栗で頑張っていました。
キレイに仕上がっていたので
茹でこぼしは何回したのでしょうね。

私の右手の親指の付け根と肘関節、肩には
チタンのテープがこれでもかと
張られているのは言うまでもありません(汗

あ、、、他の世界一好きなモノ
タラの芽 マンゴウ スイカetc.
たくさんあります(笑

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by fuchsia0801 | 2009-10-04 11:12 | たべもの
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